生きるって食べること・・・京都・嵯峨から「観弥」だより

愛宕山方面 ♪

今日は空気が澄んでいて、
山々もくっきりと見える爽快な一日でした。



皆さま、明日から楽しいＧＷを♪
お仕事の方はがっちりいきましょう（笑）・・・うちも仕事です～★


観弥　：　本田 愛子

キクナの花も咲き始めました♪

アブラナ科各種に続き、菊菜の花も咲き始めています。



・・・それでは、ここで問題です。
菊菜は、何科でしょう？？


えっ、キク科！？

・・・正解〜なんでわかったん？？（笑）


観弥　：　本田 愛子

ハクサイの花咲く♪

桜の開花と相前後し、
アブラナ科の野菜たちも、次々とトウ立ちして花盛りを迎えます。

これはハクサイの花。
植え替えが遅かったため、
野菜の「白菜」として出荷できず、トウ立ちしたものです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　撮影　：　２０１２．04.10

ほんのり甘い匂いが漂い、ハチたちが飛び交っています。


観弥　：　本田 愛子

まだまだ筍の季節になりません・・・

京都・嵯峨でも、桜はほころび始めましたが、
まだまだ冷えています。春が来ないなぁ。
皆さまのところは、いかがですか？

通常なら、この時季、もう旬に入り始める筍ですが、
今年はまだ全くその様相を見せてくれません。

今日の筍の収穫は、
たったこれっぽっちです（涙）。



じゃんじゃん穫れるようになると、
柔らかくてエグミのない、まさに「旬」の味になるのですが。。。★


まだまだ冷えますね。お風邪など召されませぬようご自愛下さいませ。

観弥　：　本田 愛子

ネギやら、ほうれん草やら

すっっっかりご無沙汰してしまい、申し訳ありません！！

冷える日もまだありつつ、
すっかり春の気配が近づいてきましたが、いかがお過ごしですか♪


今回の写真は、青ネギの出荷準備　　　　　　　　　　　　　撮影：2012.03.12


この時季に特に多くなる　ゼリー状物質の成分は・・・　　撮影：2012.03.15


はい、皆さんご一緒に～

「ペクチン」

あの試験（野菜ソムリエね）に出ますよ～（笑）　もう試験の夢は見ませんが（笑）


そして、
ほうれん草もあります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　撮影：2012.03.15


この子たちは、トンネル内ですくすく育ったので、味あっさりです★


アブラナ科の野菜たちは、トウが立って、花開いてきました。
その様子は、またあらためて★


観弥　：　本田 愛子